Vous pouvez conserver le miel pendant deux ans après sa mise en pot.
- Pour les pots non entamés, l’idéal est de l’entreposer dans une pièce sombre et fraîche (environ 15°C comme les caves par exemple). Il n’est pas conseillé de le laisser au réfrigérateur car trop froid, il durcira.
- Pour les pots entamés, il trouvera parfaitement sa place dans un placard, à température ambiante si vous pensez le consommer rapidement.
- Si jamais le pot de miel a durci (cristallisation naturelle avec le temps (plus ou moins vite, selon les fleurs butinées) ), il suffit de le plonger quelques minutes dans un bain-marie et ensuite de le remuer. Il faut cependant éviter le micro-onde.
L'hiver, un petit passage sur le radiateur devrait suffire à lui rendre son aspect liquide.
