La courge Jack Be Little, aussi appelée "pomarine", est une petite citrouille à la peau orange et à la chair jaune-orangée, douce et ferme. Sa texture légèrement farineuse, aux notes de noix et de châtaigne, est appréciée pour sa saveur douce et sucrée.

Origine : TARN&GARONNE

Issu de l'Agriculture Biologique

Courge Jack Be Little BIO /TARN&GARONNE 800g mini

3,80 €

Quantité

Patisson :Plat et rond, il ressemble à une couronne pour certains ou à une soucoupe volante pour d'autres mais ses saveurs n'ont cependant rien de la science-fiction puisqu'il s'agit d'un aliment délicat au goût à la fois d'artichaut et de noisette. Il s'apprête à de nombreuses recettes allant du salé au sucré. Dans un gratin associé à du fromage de chèvre, dans un velouté ou simplement doré a l'huile d'olive, le pâtisson comble toutes les papilles. Farci, il a belle allure sur votre table tandis que dans un cake au chocolat il en étonnera plus d'un.
Le Patidou est très apprécié pour sa chair de couleur jaune orangé à la fois ferme, fine et sucrée, avec un goût délicieux et prononcé de châtaigne, de noisette, voire de pâte d’amande.

Le Patidou se cuisine farci, c’est un délice. Vous pouvez le préparer en velouté, rôti, en quiche ou en purée, en gratin, gratiné avec une noix de beurre, ou en soufflé, pour les versions salées. Mais aussi en version sucrée : des tartes au Patidou, et on la fait rôtir au miel pour accompagner des volailles, certains mêmes se lancent dans la confection de sorbet au Patidou.