LA SABLAISE - Anchois Huile d'Olive 200g

Ingrédients : Anchois (engraulis encrasicolus) (60%), huile d’olive* (40%), sel. *Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique. 40% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique.

Tartine craquante d’avocat aux anchois

Ingrédients

• 2 avocats
• 2 tomates
• 1 barquette de filets d’anchois marinés La Sablaise
• 1 bouquet de basilic
• 20 toasts

Temps de préparation : 15 min • Temps de cuisson : 5 min

Préparation

• Couper les avocats en deux et débarrasser les de leurs noyaux.
• A l'aide d'une cuillère, décortiquer la chair des avocats puis réservez-la dans un saladier.
• Ouvrir la barquette d'anchois marinés La Sablaise puis verser l'équivalent de 5 cuillères à soupe de marinade dans la chair d'avocats et écraser le tout avec une fourchette.
• Couper les tomates en petits dés et verser les dans la saladier avec l'appareil.
• Mélanger le tout et assaisonner de sel et de poivre.
• Tartiner les toasts généreusement d'environ 3 millimètres de cette préparation puis dresser les filets d'anchois sur la tartine.
• Décorer avec les feuilles de basilic et d'un filet d'huile d'olive.